il meglio della tradizione toscana

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FOCACCERIA FIRENZE – FORNO FOCACCERIA PUGI FIRENZE”

il meglio della tradizione toscana

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Nel ’51 con la scomparsa del padre, il Sig. Marcello appena diciannovenne entra a lavorare al forno, inizialmente insieme al fratello, per continuare a mandare avanti l’attività.

Il forno da allora ne ha passate di avventure, una tra queste durante la seconda Guerra Mondiale, quando i tedeschi in ritirata centrarono con una cannonata l’appartamento posto al piano di sopra del forno, fortunatamente senza distruggere tutta la palazzina e senza che ci fossero vittime.

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Il Sig. Marcello e due delle super dipendenti Antonella ed Elisabetta.

La ricetta della schiacciata nacque intorno agli anni 70 e col tempo modificata e perfezionata fino ad arrivare a quella che oggi è una bontà assoluta, non a caso è la schiacciata più famosa di Firenze!

il Pugi è un’istituzione, è tradizione, è un riaprire i cassetti della memoria, sarà forse perché il locale è rimasto invariato da sempre e sicuramente, il fatto che sia rimasto tutto invariato, fa respirare sia il profumo di pane ma anche di STORIA.

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Oltre alla schiacciata Classica e Rustica ci sono tantissimi altri prodotti di eccellenza, come la schiacciata con l’uva, i coccoli fritti, le focacce farcite e le pizze (margherita, napoli e funghi porcini), la schiacciata alla fiorentina con e senza panna, poi ancora le frittelle e i cenci durante il carnevale, nonché una vasta varietà di pane e prodotti di pasticceria, non avete già con l’acquolina in bocca? in quanto

in oltre ti vorrei dare Un consiglio…  Se una sera non avete voglia di cucinare andate dal Pugi e ordinate un paio di “pizze margherita da sciogliere”, bastano due minuti in forno, tanto per far fondere la mozzarella e la cena è pronta. in quanto

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Dove trovarlo? A  Firenze in zona Campo di Marte.

FORNO PUGI Viale Edmondo De Amicis,  49/51R  – 50137 Firenze – Telefono: 055 669666

aperto dal lunedì al sabato con orario mattina: 08:00/13:30 – pomeriggio: 16:30/20:30

QUALITÀ E TRADIZIONE FIORENTINA – CONTATTACI ORA +39 055 669666

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