La migliore schiacciata di Firenze

La migliore schiacciata di Firenze

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La migliore schiacciata di Firenze

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Il Pugi apre nel 1925.

La migliore schiacciata di Firenze

La migliore schiacciata di Firenze
La migliore schiacciata di Firenze

Nel ’51 con la scomparsa del padre, il Sig. Marcello appena diciannovenne entra a lavorare al forno, inizialmente insieme al fratello, per continuare a mandare avanti l’attività.

Il forno da allora ne ha passate di avventure, una tra queste durante la seconda Guerra Mondiale, quando i tedeschi in ritirata centrarono con una cannonata l’appartamento posto al piano di sopra del forno, fortunatamente senza distruggere tutta la palazzina e senza che ci fossero vittime.

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Il Sig. Marcello e due delle super dipendenti Antonella ed Elisabetta.
  • La ricetta della schiacciata nacque intorno agli anni 70 e col tempo modificata e perfezionata fino ad arrivare a quella che oggi è una bontà assoluta, non a caso è la schiacciata più famosa di Firenze!

il Pugi è un’istituzione, è tradizione, è un riaprire i cassetti della memoria, sarà forse perché il locale è rimasto invariato da sempre e sicuramente, il fatto che sia rimasto tutto invariato, fa respirare sia il profumo di pane ma anche di STORIA.

La migliore schiacciata di Firenze

Oltre alla schiacciata Classica e Rustica ci sono tantissimi altri prodotti di eccellenza, come la schiacciata con l’uva, i coccoli fritti, le focacce farcite e le pizze (margherita, napoli e funghi porcini), la schiacciata alla fiorentina con e senza panna, poi ancora le frittelle e i cenci durante il carnevale, nonché una vasta varietà di pane e prodotti di pasticceria, non avete già con l’acquolina in bocca? in quanto 

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in oltre ti vorrei dare Un consiglio…  Se una sera non avete voglia di cucinare andate dal Pugi e ordinate un paio di “pizze margherita da sciogliere”, bastano due minuti in forno, tanto per far fondere la mozzarella e la cena è pronta. in quanto 

La migliore schiacciata di Firenze

Dove trovarlo? A  Firenze in zona Campo di Marte.

FORNO PUGI Viale Edmondo De Amicis,  49/51R  – 50137 Firenze – Telefono: 055 669666

aperto dal lunedì al sabato con orario mattina: 08:00/13:30 – pomeriggio: 16:30/20:30

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Vieni a leccarti i baffi ... al Forno Focacceria Pugi

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